【初心者でもできる!】リーフレタスの水耕栽培|育て方のコツと注意点

初めての野菜栽培
悩んでいる人
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リーフレタスの水耕栽培なんて今までしたことないけど、どんな道具をそろえてどうやって育てたらいいの? 栽培に必要なものと栽培のコツを知りたい!

本記事では、こんな悩みを解決していきます。

本記事の内容
  • リーフレタスの水耕栽培にはどんないいところがあるの?
  • タネはいつまいたらいいの?
  • 水耕栽培のために何をそろえたらいいの?
  • 収穫までどうやって育てたらいいの?

私も以前は園芸とかはまったくのシロウトでしたが、ここで紹介する方法でリーフレタスやサラダ水菜を水耕栽培しています。

栽培は意外と簡単なので、最後まで読んでみてください。

リーフレタスの水耕栽培のおすすめポイント

おすすめポイント

1.タネが手に入りやすい

ネット通販はもちろん、最近はダイソーなどの100均でも売っており、手軽にタネを入手できます。

2.初心者でも栽培が簡単

簡単なコツさえつかんでしまえば、全くの経験のない初心者の方でも比較的簡単に栽培できます。

3.水耕栽培は衛生的

土を使わない水耕栽培は、土で繁殖する微生物の心配がないので、衛生的な栽培方法です。

4.収穫後の楽しみ

他の野菜と混ぜ合わせてサラダにしたり、肉料理の付け合わせにしたりと、活用範囲が広く収穫後も楽しめます。

リーフレタスのタネまきの時期

基本的には春まき秋まきのどちらかです。

リーフレタスは冷涼な環境を好みますので、高温多湿の夏の時期は栽培に適しません。

どちらかというと、虫の害の少ない秋まきの方がおすすめです。

冬でも育たないことは無いですが、10度以下になると成長のスピードが遅くなります。

栽培地域春まき秋まき
北海道4月下旬~6月下旬7月下旬~8月上旬
東北地方4月上旬~6月下旬7月下旬~8月上旬
関東から北九州3月下旬~6月下旬8月中旬~11月上旬
本州南部、四国、南九州3月中旬~6月下旬9月上旬~11月上旬
リーフレタスのタネのまき時

リーフレタスの水耕栽培のために必要なもの

初めて水耕栽培を始める場合はイチから準備する必要が有りますが、どれも簡単に手に入る材料です。

スポンジを使って栽培する方法も有りますが、ここではハイドロボールを使って育てる方法を紹介します。

必要なもの
  1. リーフレタスのタネ
  2. ハイドロボール(100均のダイソーで購入)
  3. 水切りザル&ボウル(100均のセリアで購入)
  4. 液体肥料(水道水で薄めて使用)

リーフレタスのタネ

近所のスーパー等でも扱ってますし、インターネットからも購入可能です。

私が購入したものは、緑色のグリーンリーフと紫色のサニーレタスのタネが混ざったガーデンレタスミックスというものです。

異なる種類が混ざった方が見た目にも楽しいです。

近所のイオンで購入したリーフレタスの種
近所のイオンで購入したリーフレタスの種

ハイドロボール

土の代わりになるもので、ハイドロボールが水をたくわえ、またリーフレタスの根っこがハイドロボールの間の隙間に伸びていきます。

インターネットでも購入できますが、ダイソーでも100円で購入できます。

サイズはいくつかありますが、小粒の方がいいと思います。

ちなみに、栽培が終わったらハイドロボールは再利用可能です。

ダイソーで購入したハイドロボール(小粒)
ダイソーで購入したハイドロボール(小粒)

水切りザルとボウル

ハイドロボールを入れるためのザルと、水をたくわえるためのボウルです。

基本的に何でもいいのですが、セリアで見つけた四角い形状のものは栽培面積が広くなり、ボウルを複数横に並べた時にすき間が無くなるので、このような形状の方がおすすめです。

セリアで購入したザル
セリアで購入したザル(四角い形状がグッド)

液体肥料

使用しているハイポニカ液体肥料
使用しているハイポニカ液体肥料

いくつか種類が有りますが、ハイポニカの液体肥料が比較的広く使用されているもののひとつです。

水(水道水でOK)で薄めて使用しますが、希釈率は説明書に記載されていますので、それに従って使用してください

ハイポニカ液体肥料の使い方は下の別記事にも記載してますので、こちらも参考にしてください。

▼おすすめ記事

【初めての水耕栽培】ハイポニカ液体肥料の使い方

\ ハイポニカ液体肥料の価格の比較はこちら! /

リーフレタスのタネまきから収穫まで

リーフレタスのタネまきから収穫まで、大きく5段階にわけました。

各段階でのコツと注意点を次に紹介します。

タネまきから収穫まで
  1. タネまき
  2. 発芽後から日光に当てる
  3. 間引きと再配置
  4. 液体肥料をやる
  5. 収穫まで

タネまき

ハイドロボールを水切りザルの深さの7~8割程度まで入れます。

そして、表面にリーフレタスのタネをまきます。(袋から振りかけるイメージ)

あとで小さい芽は間引きしますので、少し多めにまくぐらいでちょうどいいです。

発芽後に再配置するため、この時のタネの場所は適当で構いません。

最後にザルをボウルに入れて水を入れて室内で放置し、発芽するのを待ちます。

このとき、ハイドロボールの表面がつかるぐらいまで水を入れてください。

タネが水分を吸わないと発芽しないためです。

このときの水は普通の水道水のみでOK、液体肥料は必要ありません。

水が蒸発したら、適度に水を追加してください。

リーフレタスのタネをまいたところ
リーフレタスのタネをまいたところ
注意点1

タネまき後は水をハイドロボールの表面がつかるぐらいまで入れましょう。

種と水が触れないと発芽しません。

発芽後から日光に当てる

タネまき後、3日後ぐらいで発芽します。

発芽したらなるべく早めに日の当たる外に出します。

理由は徒長を防ぐためです。

徒長とは日光を求めて上へ上へとほそい茎だけがヒョロヒョロと伸びてしまう現象です。

こうなるとその後はうまく育てるのが難しくなります。

リーフレタスのタネが発芽したところ
リーフレタスのタネが発芽したところ(3日後)
注意点2

発芽したら、徒長を防ぐためにすぐに日光に当てましょう。

※ 室内で育てるためには、部屋の蛍光灯では光量が不足して徒長してしまうため、光量の強い栽培専用のライト、もしくは日当たりのいい場所が必要になります。

ヒョロヒョロに伸びて徒長したレタスの芽
ヒョロヒョロに伸びて徒長したレタスの芽(失敗・・・( ノД`))

間引きと再配置

種まきから約1週間後に子葉(双葉)が開き始めます。

適当にタネをまいたので、芽が密集しているところが有ります。

適度に芽と芽の間隔があくように、小さめの芽は間引く、つまり捨ててしまいます。(何となくもったいないですが。)

この段階で芽の大きさに差が出てきますので、できるだけ大きい芽を残し小さめの芽は間引くようにしましょう

また、間引いた芽がもったいなければ、スカスカのところに植えてあげたりして再配置をします。(再配置の自信のない場合は間引きだけでもOKです。)

子葉が開き始める時期になると、根っこはすでに3~4cmぐらいにまで伸びています。

再配置する際は無理に引っ張って根っこを切らないように注意しましょう

再び植えるときは、ハイドロボールに指でできるだけ深く穴をあけてから、そこに根っこを埋めていきます。

芽と芽の間隔はだいたい4~5cmぐらい空けておけばいいですが、それ以下の2~3cmでも問題なく成長するので、あまり神経質になる必要はありません。

注意点3

間引きの時は、なるべく大きい芽を残すようにしましょう。

この段階で小さい芽は、成長後もあまり大きくならないことが多いです。

また、再配置の時は、引っ張り過ぎて根っこを切らないように注意しましょう。

間引きと再配置後の状態、これからベランダで栽培します。
間引きと再配置後の状態、これからベランダで栽培します。

液体肥料をやる

間引きと再配置が終わったら、それまで使っていた水を捨てて、液体肥料入りの水に交換します

このときの注意点としては、タネをまいたときと異なり、液体肥料入りの水を入れ過ぎないことです。

目安としては、20~30度ぐらいザルを傾けた時に、水が顔を出すぐらいがいいと思います。

ハイドロボールの表面近くにまで水を入れ過ぎると、根っこが完全に水に浸かってしまい、呼吸ができなくなります

そうすると、根っこが茶色に変色してしまい、そのままの状態にしておくとうまく育ちません。

葉っぱが4~5cmほどの長さになると、根っこはザルからはみ出すぐらいまで伸びてますので、一杯いっぱいまで液体肥料を入れなくても大丈夫です。

注意点4

子葉が開いた後は液体肥料の水を入れ過ぎないようにしましょう。

入れ過ぎると根っこが呼吸できなくなり、酸欠で腐ってしまいます。

液肥の量の確認(20度ぐらい傾けたときに、水が顔を出すぐらい。)
液肥の量の確認(20~30度ぐらい傾けたときに、水が顔を出すぐらい。)
葉っぱは4, 5cmの長さでも、根っこはすでにザルの目からはみ出してきます。
葉っぱは4, 5cmの長さでも、根っこはすでにザルの目からはみ出してきます。

毎日液体肥料の量を確認して減ってきたら追加してやります。

そのまま追加するだけだと、しだいに水が腐ってしまうので、できれば1週間おきぐらいに全交換するとよいでしょう。

冬場は気温が低く水が腐る心配はほとんどありませんが、ときどきザルを上げてボウル中の水の状態を確認するとよいでしょう。

収穫まで

液体肥料を入れる量だけ注意していれば、あとは適度に追加するだけで勝手に育ってくれます。

収穫時期が近くなると葉っぱが大きくなり枚数も増えますので、毎日液体肥料を追加することになると思います。

秋うえで一つだけ注意する点は、液体肥料を入れる時間は午前中の方が良いでしょう。

遅い時間に液体肥料をやると、夜の寒さで凍ってしまうためです。

冬場は日照時間が短く、また影ができやすいので、全体にまんべんなく日が当たるように時々ザルの方向を変えてやるとさらによいでしょう

収穫までの時間ですが、栽培時期によって異なります。

冬場は寒く光量も低いせいか、成長に時間がかかる印象です。(特に8度以下になると成長が止まるようです。

この時のタネまきは11月下旬と遅く、冬の間、朝晩は0度近くまで冷え込みました。

特に防寒対策はせずにそのままベランダで放置し、気長に成長を待つことにしました。

最終的に収穫したのは2月下旬なので、11月下旬に種まきをしてから収穫まで3カ月もかかりました。

タネまきから約1か月半後の1月上旬の状態
タネまきから約1か月半後の1月上旬の状態、葉っぱはまだ小さめですが、このやわらかめの状態で収穫してもいいと思います。
最終的に2月下旬に収穫した状態
最終的に2月下旬に収穫した状態、ボウルがはち切れんばかりに成長しました。

リーフレタスの水耕栽培のまとめ

最後に、リーフレタスの水耕栽培の注意点をまとめましょう。

リーフレタスの水耕栽培の注意点
  1. 発芽するように、最初はタネと水が触れるようにする
  2. 徒長しないように、発芽したらすぐに日光にあてる
  3. 間引きの時は、なるべく大きめの芽を残しておく
  4. 根っこが腐らないように、液体肥料の水を入れすぎないようにする。

これから水耕栽培を始めようと考えている方、リーフレタスや水菜は比較的ハードルが低い野菜なので、是非一度試してみてください。

でもやっぱり、少し難しいとあなたが感じたら、手始めにかいわれ大根の栽培から始めるのはいかがでしょうか。

同じ水耕栽培ですが、こちらは水だけで栽培できるので、超初心者には最適ですよ。

水菜とかいわれ大根の水耕栽培の記事は下にリンクを貼っておきますので、参考にしてみてください。

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